苹果酸-乳酸酶基因相关论文
利用西北农林科技大学葡萄酒学院筛选出的酒酒球菌(Oenococcus oeni)优良菌系SD-2a的包含苹果酸-乳酸酶基因(mleA)和苹果酸通透酶......
以Oenococcus oeni苹果酸．乳酸酶基因（mleA）为目标基因，设计了1对特异性引物PmlcaL／PmlcaR进行酒酒球菌的快速鉴定研究。结果表明，直接以......
苹果酸—乳酸酶是进行MLF的关键酶.该研究以酒类酒球菌31DH(Oenococcus oeni 31DH)的基因组DNA为模板进行其苹果酸—乳酸酶基因mle......
研究采用目前应用较多的快速鉴定方法一种属特异性PcR技术（species．specificPCR）对酒类酒球菌进行鉴定。比较了不同提取方法所提DNA模......
利用西北农林科技大学葡萄酒学院筛选出的酒酒球菌（Oenococcus oeni）优良菌系SD-2a的包含苹果酸-乳酸酶基因（mleA）和苹果酸通透酶基因（m......
苹果酸-乳酸酶是乳酸菌进行苹果酸-乳酸发酵(MLF)的关键酶.以携带酒酒球菌(Oenococcus oeni)优良菌系Oenococcus oeni-SD-2a的苹果......
苹果酸-乳酸酶是苹果酸-乳酸发酵过程中负责苹果酸转化为乳酸的功能酶.在进行酒酒球菌SD-2a的苹果酸-乳酸酶基因(mleA)克隆测序基......
酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵是葡萄酒酿造的两个重要生化过程,通常由酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和酒酒球菌(Oenococcus oe......
应用以菌落为模板的聚合酶链反应(PCR)技术,筛选插有酒类酒球菌苹果酸-乳酸酶基因mleA和苹果酸通透酶基因mleP序列的重组阳性克隆,......
【目的】进行中国自行筛选的专利菌种酒酒球菌SD-2a（Oenococcus oeni SD-2a）的苹果酸-乳酸酶基因在酿酒酵母中的整合型表达,使葡萄酒......
