藕干相关论文
藕是一种重要的经济作物，一般秋冬季上市。集中上市时市场价格并不高，有时甚至贱价滞销，但到了春夏季，市场上的藕却很畅销。将藕脱水加......
藕是一种重要的经济作物，一般秋冬季上市。集中上市时市场价格并不高，有时甚至价贱滞销，但到了春夏季，市场上的藕却很畅销。将藕脱水加......
藕一般在秋冬季节上市，集中上市时，价格并不高，有时甚至贱价滞销，但到了春夏季节，市场上的藕却很畅销。因此，可将藕脱水加工成藕干，进行反......
一、脱水藕干生产工艺选莲藕→去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、包装→成品.......
去皮切块 选择出品率高，颜色白，产品外形平整，不会产生表面收缩的成熟白莲藕。采用机械去皮，也可人工去皮。如生产出口产品，最好人工去......
藕是一种重要的经济作物，一般于秋冬季上市，集中上市时市场价格并不高，有时甚至贱价滞销，但到了春夏季，市场上的藕就很畅销。将藕脱水加......
1．去皮切块。选择成熟的白莲藕，其出品率高，颜色白，产品外形平整，表面无收缩。以机械或人工去皮。出口产品最好人工去皮，它比机械去皮好......
藕片的高温高湿干燥研究表明：采用高温高湿干燥，藕片组织收缩小，干燥速度快，且能抑制氧化褐变。成品藕片颜色浅，透明度高，复水迅速，经２ｍｉｎ复水......
