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该文研究了玉米黄浆中蛋白的回收和玉米蛋白冰淇淋的加工问题。结果表明,降低玉米浆的酸度和调节黄浆的pH值为3.5~4.5之间,有利于提高玉米蛋白......
目的 探讨活血化瘀中药对酪氨酸酶蛋白加工成熟的影响。方法 体外传代培养人无色素黑素瘤细胞YUGEN8,分别加入红花、桃仁及赤芍3味......
目前国际上正式批准用于阿尔茨海默病的治疗药物仍为两类:胆碱酯酶抑制剂、NMDA拮抗剂美金刚。前者的长期治疗效果欠佳;后者的临床评......
近年来,南极磷虾因其巨大的生物储存量以及较高的营养价值越来越受到人们的关注,针对南极磷虾高值化利用的研究也越来越多,其中酶解技......
目的 Telethonin是一种重要的肌节蛋白,肌肉抑制素(myostatin,MSTN)是骨骼肌生长发育抑制因子,本文主要目的是探讨Telethonin和MSTN......
目的:筛选水产品加工用蛋白酶产生菌,为酶的的分子改造和水产品加工提供材料基础。方法:通过在富含水产品蛋白的场所的针对性采样,菌......
传闻:公司前期在于法国一家淀粉企业进行沟通,可能会要进行战略合作。记者连线:双塔食品证券部工作人员称,双方就未来淀粉、蛋白加......
进行性肌营养不良是一组以进行性骨骼肌萎缩和无力为特征的肌源性肌病。肌肉抑制素(Myostatin)是最近发现的骨骼肌生长发育抑制因......
鳗弧菌(Vibrio anguillarum)是一种对水产鱼类危害严重的细菌病原,流行区域广泛,可感染多种鱼类,常给水产养殖业造成巨大的经济损......