蛋白质性质变化相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蛋白质性质变化相关论文

臭氧减菌化处理罗非鱼片冰温贮藏过程中品质变化及蛋白质降解抑制研究

罗非鱼蛋白质含量丰富,是世界水产业重点培养的淡水养殖鱼类。中国是世界最大的罗非鱼养殖生产国和出口贸易国。为延长产品货架期,......

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罗非鱼片品质变化蛋白质性质变化蛋白质降解抑制

低温保鲜冰对罗非鱼片保鲜效果影响的研究

罗非鱼是世界水产业的重点研究对象,也是主要的淡水养殖鱼类之一,具有丰富的营养价值。目前在我国水产品长途贮运流通环节中,冰鲜......

学位

低温保鲜冰微冻罗非鱼片品质变化蛋白质性质变化

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