阿魏酸脱羧酶相关论文
在一些微生物体内,阿魏酸脱羧酶能通过非氧化脱羧作用将阿魏酸转化成4-乙烯基愈创木酚,然而到目前为止其详细的催化机理还不清楚。根......
4-乙烯基愈创木酚(4-VG)是一种广泛存在于上面发酵啤酒,具有“烟熏味”和“丁香味”的特色风味物质,通常由阿魏酸(FA)经热脱羧作用......
本研究以具有转化阿魏酸生成香兰素能力的细菌Enterbacter sp.Px6-4为出发菌株,通过设计简并引物和染色体步移(Genome Walking)技......