面粉品质性状相关论文
分别向6种国产小麦面粉中添加一定比例的法国和国产两种谷朊粉,研究添加前后的面粉品质性状,包括粉质参数和面包烘焙品质的变化.结......
本研究以黄淮麦区新育成的208份小麦品种(系)为材料,采用SDS-PAGE电泳技术筛选具有相同高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组合的小麦新品......
试验结果表明,水肥运筹对小麦品质形成具有明显的调节效应.在相同的施氮量条件下,推迟追氮时期、灌浆期喷氮和浇灌浆水等措施均可增强......
为了研究具有相同高分子量谷蛋白亚基(HMW—GS)组合的小麦品种间是否存在品质差异,采用SDS-PAGE电泳技术从200多份黄淮冬麦区新育成的......
以山东近年推广种植的24个小麦品种为试材,对其籽粒物理品质性状,包括千粒重、容重和角质率;面粉品质性状,包括出粉率、沉淀值、干湿面筋......