鸡骨渣相关论文
为了更好的利用鸡骨渣副产物，研究和优化木瓜蛋白酶水解鸡骨渣的工艺条件．用温度、加酶量、时间进行单因素实验，以水解度、残渣量和总......
本文以鸡骨渣为原料,以骨肉分离为目的,分别用木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶进行酶解,探索最佳酶解条件。分别......
我国每年鸡肉产量都很高,鸡骨渣作为肉鸡屠宰和加工过程中的副产物,具有较高的蛋白质含量,但目前利用方式有限,制备出的产品附加值......
以鸡骨渣为原料,研究木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和复合蛋白酶对酶解后的残渣量、酶解浓缩液的氨基酸组成和以酶解浓缩液......
