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建立了同时测定5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠的毛细管电泳法,研究了缓冲溶液种类、浓度、pH、电压等对测定的影响,对测定条件进......
5’-肌苷酸二钠属于核苷类化合物，5’-肌苷酸二钠（简称5’-肌苷酸、IMP）和5’-鸟苷酸二钠（简称5’-鸟苷酸、GMP）组成的呈味核苷酸二钠（简......
目的:建立呈味核苷酸二钠的含量测定方法。方法:采用Diamonsil C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相乙腈-水(含0.005 mol.L-1四......
呈味核苷酸二钠包括5’-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠,难以形成良好的结晶体,针对现有研究中存在的问题,对呈味核苷酸二钠结晶工艺......
