呈味核苷酸二钠相关论文
呈味核苷酸二钠，是一种食品添加剂，由GMP和IMP组成。目前它的含量测定，按国家标准检测方法是用纸层析法将GMP和IMP用展开剂展开分离后......
本文详细阐述了标准《食品添加剂呈味核苷酸二钠》(QB/T 2845-2007)在I+G产品含量检测上存在的不足,分析解释了标准中与含量相关指......
本文详细阐述了标准《食品添加剂呈味核苷酸二钠》(QB/T 2845-2007)在I+G产品含量检测上存在的不足,分析解释了标准中与含量相关指......
研究了60Coγ射线辐照香菇复合调味品的杀菌效果以及对其感官品质和主要理化品质指标的影响。结果表明，辐照可有效地杀灭香菇复......
(本刊讯) 随着经济的发展,人们的生活水平在不断地提高,由此对平常的饮食质量要求也越来越高.呈味核苷酸二钠系列产品(IMP、I+G、G......
现在的孩子都金贵，吃的用的都要求更加健康安全，“儿童专用”市场大好。最近，部分超市上架了一批“儿童专用酱油”，打出“天然”“营养......
用分光光度法对鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量的不确定度进行评定。根据《鸡精调味料》测定鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量......
在200～300nm波长范围内扫描5'-肌苷酸二钠(IMP)和5'-鸟苷酸二钠(GMP)溶液,根据双波长分光光度法波长选择原理,确定2个波长......
5′-肌苷酸二钠（Ionosine-5′-monophosphate,简称IMP）和5′-鸟苷酸二钠（Guanosine-5′-onophosphate,简称GMP）在250nm处有较强吸收,运......
现代科学研究表明：鲜味已经成为“甜、酸、苦、咸”味之外的第五种味。呈味核苷酸作为一种新型的添加剂，已逐渐应用于食品的调味中。......
<正> 我国鸡精调味料的市场现状人类使用调味料已近一百年,它由最初的味精到加鲜味精和特鲜味精,再到现代的复配型复合增味剂。目......
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本文利用近红外分析仪,以呈味核苷酸二钠(I+G)为研究对象,确定快速检测方法的可行性。通过与化学法检测结果进行比较,分析快速定量......
目的:建立呈味核苷酸二钠的含量测定方法。方法:采用Diamonsil C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相乙腈-水(含0.005 mol.L-1四......
呈味核苷酸二钠包括5’-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠,难以形成良好的结晶体,针对现有研究中存在的问题,对呈味核苷酸二钠结晶工艺......
针对传统休闲调味面制品高脂高盐、不能满足消费者对健康需求的问题,本课题旨在通过脂肪替代物的筛选与利用,并复配低盐复合调味料......
建立了一种测定呈味核苷酸二钠及其过程产品肌苷酸、鸟苷酸合成反应液，肌苷酸、鸟苷酸萃取水相、酯相的高效液相色谱法。该方法以乙......
文章主要研究调味品中呈味核苷酸二钠的检测方法,对比研究QB/T 2845-2007和SB/T 10371-2003中I+G含量检测方法,以实验数据及理论分......
建立了高效液相色谱法测定呈味核苷酸二钠(IMP和GMP)含量的方法.以四丁基磷酸铵和磷酸二氢钾配以一定比例的乙腈为流动相,采用高耐......
