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酵母菌体内含有丰富的核糖核酸,是生产核酸类物质的重要原料.本方法在酵母菌培养液中加入IMP,在控制一定氨离子浓度的条件下,利用......
从富含有机质的土壤中分离出野生的酵母菌为出发菌，先经分离培养和耐酒精度实验缩小驯化范围，再经热冲击处理、紫外线照射、直接驯化......
腐植酸是一类大分子有机物,分子结构十分复杂,酵母菌对其具有一定的同化能力,通过对酵母菌同化腐植酸能力的定量分析,发现酵母菌对......
本文研究了利用啤酒废水中大量营养物质,培养单细胞蛋白(SCP)。用正交实验确定了最佳工艺条件。实验结果表明:最适宜的培养条件为:......
通过对3种不同酵母菌株的抗SO<sub>2</sub>能力、产酒精能力和酿酒性能对比,说明了酿酒酵母的质量对葡萄酒品质的影响。......
采用L16(45)正交实验设计筛选工艺参数.结果:菌种接种比例是酵母菌和乳酸菌为2:3,发酵时间为2 5 h,发酵温度为37 ℃、43℃的分段发......
以鲜青梨酒糟为基础原料，经脱水、去杂、添加不同辅料后，接种单一酵母菌种或复合菌种经不同时间培养发酵。结果表明：添加辅料玉米面、......
