乳酸菌总数相关论文
以还原法为理论基础，开发并建立一种应用于发酵乳饮料成品乳酸菌数指标的快速检测方法.本方法应用仪器记录了样品加入反应试剂后的......
通过测定五株乳酸菌在蔬菜汁中的生长情况,选择生长最好的干酪乳杆菌、短乳杆菌、肠膜明串珠菌为发酵出发菌株,运用L9(34)正交表格......
通过测定五株乳酸菌在蔬菜汁中的生长情况，选择生长最好的干酪乳杆菌、短乳杆菌、肠膜明串珠菌为发酵出发菌株，运用L9（3^4）正交表格确......
目的:对发酵乳中乳酸菌总数进行不确定度评定。方法:依据GB4789.35-2016进行乳酸菌计数,依据JJF1059.1-2012对不确定度进行分析和......
该研究以脱脂牦牛乳为原料制得硬质干酪,探索成熟时间与干酪中水溶性多肽抗氧化活性的关系,对0~6个月的理化指标、抗氧化活性及微......
目的:对酸乳中乳酸菌数不确定度的来源进行分析。方法:采用合并样品标准差的方法来评定乳酸菌数的不确定度。结果:评定结果表明酸......
以还原法为理论基础,开发并建立一种应用于发酵乳饮料成品乳酸菌数指标的快速检测方法。本方法应用仪器记录了样品加入反应试剂后......
本课题根据GB4789.1-2010标准对乳制品中进行乳酸菌数检测,以期对不确定度的来源进行分析。所有检测均由同一实验室人员完成,每个......
利用改良TJA培养基检测了北京地区常见市售酸奶在4℃、20℃、30℃存储7d、14d后的乳酸菌总数,同时测定了其酸度水平变化.结果显示,......
目的评定酸奶中乳酸菌总数指标检测的测量不确定度。方法依据GB 4789.35—2016进行乳酸菌总数测定,依据JJF 1059.1—2012来评定酸......
