亚硝基亚铁血色原相关论文
系统研究了猪血红蛋白在特定条件下与亚硝酸钠反应合成亚硝基血红蛋白(HbNO),在单因素水平试验的基础之上进行了正交试验,以确定最......
研究了亚硝基亚铁血色原(NFH)色素的稳定性.结果表明:随着温度的升高,NFH色素吸光度略有减少;随着加热时间的增加,色素的吸光度仅......
采用喷雾干燥法对NFH(硝基亚铁血色原)色素进行微胶囊化,并将其在肉制品中进行应用.结果表明:壁材为麦芽糊精(55%)、β-CD(25%)和......
为获得猪血血红蛋白与亚硝酸钠反应合成亚硝基血红蛋白（HbNO）的最佳工艺条件，在单因素试验之上进行了正交试验。结果表明，最佳合成工艺......
