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低盐香肠相关论文
低盐香肠贮藏特性及天然保鲜技术研究
低盐化是肉制品加工的发展趋势,降低食盐(NaCl)含量会引发产品贮藏品质的劣变。本文以低温蒸煮香肠为研究对象,考察不同盐(KCl、KC......
学位
低盐香肠
生物保护菌
香辛料提取物
超高压处理
贮藏特性
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