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养生红曲酒相关论文
五色米养生红曲酒酿造工艺研究
以五色米(粳米、糯米、黑米、小米、玉米)为原料,采用传统喂饭法工艺,进行边糖化、边酒精发酵、边蛋白质分解的三边发酵,研制成新......
期刊
五色米
喂饭法
三边发酵
养生红曲酒
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