冷鲜草鱼相关论文
本文以冷鲜草鱼制品中典型的腐败菌为作用对象，探究ε-聚赖氨酸盐酸盐对冷鲜草鱼制品中微生物的细胞膜的作用机理。实验结果表明，ε-......
在预实验的基础上,研究了3种天然植物抑菌剂（T4-N、DV和PRS-DV5）制备的保鲜液对新鲜草鱼的保鲜效果.在实验中,将新鲜草鱼肉分别置于......
为探讨中性氧化电解水对冷鲜草鱼肉的保鲜效果,对冷藏条件下(4℃)冷鲜草鱼肉的品质指标及质构进行检测,并对比贮藏开始和结束后草......
