单宁物质相关论文
选取不同发育时期的山茱萸果实作为研究对象,采用果实形态观察法、显微及超微技术、组织化学定位法以及紫外分光光度计法对山茱萸......
柿子是我国的主要果树之一,柿果味甜,营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒.但涩柿品种柿子刚采收时,由于柿果组织......
由于核桃含单宁物质较多,嫁接时易使接穗切面形成一层黑色的隔离层,阻碍树液流动,从而影响嫁接成活率。因此,我们于1999-2003年通......
概述了柿果实生长发育、成熟、后熟及干制加工过程中单宁物质的变化规律,通过典型脱涩方法的介绍阐明了脱涩机理,指出乙醛是柿果脱......
不宜生喂的饲料随着养殖户科学意识的加强，用生饲料喂猪的农户日益增多，这不仅因为生料喂猪省工省燃料，而且还保全了饲料的营养．能获得......
核桃为我国乡土树种,也是出口创汇的主要经济作物之一。但是生产中由于采摘时期过早及采后处理技术跟不上,使核桃的品质及商品性受......
柿子性凉、祛热,许多人都喜欢食用。但是未熟透的柿子含有大量的可溶性单宁物质,会使舌头产生一种收敛性的涩味,因而口感不佳,可以......
在俄罗斯，荨麻被广泛用做家禽的特殊饲料。据测定，在荨麻叶和嫩枝中，每公斤干物质含胡萝卜素１４０～３００毫克，含维生素Ｃ１０００～２０００毫克，含维生素Ｋ２５毫克，含维生素Ｂ３２０毫......
【正】 我国盛产柿子,但贮藏期较短,能满足人们常年食用的柿子加工品的品种也不多。我们在两年试验研究的基础上,成功地试制了糖水......
啤酒酿造中 PH 值的控制是一个重要工艺参数,为此,我谈谈工作中的体会。1、PH 值对酒花苦味的影响酒花苦味与麦汁的 PH 值有很大关......
柿果内含有一种特殊的细胞,它的原生质里含有很多单宁物质。单宁存在的方式有两种:一种是可溶性单宁,当人们咬破果实时,部分单宁破......
探讨了葡萄酒酿造过程中发生氧化的机理，进行了防止氧化，提高品质的工艺改革试验。结果表明，葡萄酒过氧化味的产生及变色混浊主要是由......
