双酶分步水解相关论文
为高效制备棉籽多肽,采用Alcalase酶和Flavourzyme酶对棉籽蛋白进行双酶分步水解。在前期单因素试验的基础上,通过Plackett-Burrma......
为研究Alcalase水解蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶分步水解脱酚棉籽蛋白的最佳条件,以水解度为评价指标,采用Plackett-Burman(PB)设......
以冷榨杏仁饼为原料,采用Alcalase和Flavourzyme分步水解法制备甜杏仁多肽。通过单因素试验和响应面中心组合设计试验,得到最佳工......
小麦是世界三大粮食作物之一。作为小麦加工的副产物,麦麸的产量巨大,但有效利用率很低,麦麸资源未能得到充分、合理、有效的利用......
高F值寡肽作为具有生理功能的活性肽,深受食品和医药界的高度关注,被认为是开发保健食品的优质肽源。本试验选取杏鲍菇为原材料制......
为了开发和利用花生蛋白资源,生产高附加值蛋白产品,以花生分离蛋白为原料,采用Alcalase和Flavourzyme分步水解法制备花生多肽。通......