可控酶解相关论文
本文主要对乌鸡的可控酶解、酶解动力学及其水解产物的离子交换分离进行了研究，并对蛋白水解物制备过程中分子量的变化以及与抗氧化......
该文主要对红三鱼蛋白的可控酶解及其水解产物的超滤法分离进行了研究,并对蛋白水解物的氨基酸组成及营养价值进行了分析和评价.在......
该文主要以酪朊酸钠为原料,利用可控酶解技术、SDS-PAGE电泳、超滤分离技术,研究小分子肽的制备、分子量分布以及分离纯化等.在可......
食源ACE抑制肽因具有降血压效果明显、低毒副作用等优点,目前已成为降血压药物研究的热点之一。本文利用酶法制备甜高粱ACE抑制肽,......
应用数学推导结合实验研究的方法,以沙丁鱼蛋白为底物,研究胰蛋白酶可控酶解过程的动力学模型及其相关参数,结果如下:DH＝9.804ln[1+......
牡蛎作为我国首批药食同源的食品味道鲜美、营养丰富。2018年我国牡蛎养殖量已达513.9万吨,目前国内牡蛎的主要利用方式为鲜食或制......
本课题以蛋清蛋白粉为原料,研究蛋清蛋白可控酶解技术关键,并应用色谱技术及功能学评价方法探讨蛋清源活性肽特性,以期为开发鸡蛋......
以脱脂、脱色后的蚕蛹蛋白粉为原料，选取碱性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对超声处理后的蚕蛹蛋白溶液进行......
高血压是最常见的心血管疾病之一,它能造成大脑、心血管、肾脏的损害,是导致脑卒中、心力衰竭和冠心病等疾病的重要因素。天然食品......
【目的】探究前处理方式对酶解效果的影响,优化牡蛎短肽制备工艺。【方法】在确定高效酶种类和前处理方式的基础上,以氮回收率、短......
红松籽免疫活性肽的生产关键技术研究内容隶属于国家高技术研究发展计划(863计划)课题（2013AA102206），主要承担的研究任务为坚果活性......
蝮蛇Agkistrodon halys(Palls)或Agkistrodon biomboffi Boie为蝰科动物蝮蛇除去内脏的全体。蝮蛇药用首载于《别录》。《本草经集......
本文主要以沙丁鱼蛋白为原料，利用可控酶解技术、超滤和离子交换法分离手段，研究制备生物活性肽的方法，并进行抗疲劳活性研究。 在......
