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大分子糊精和淀粉导致啤酒混浊的预测方法
高含量大分子糊精和淀粉是引起啤酒后期浑浊的主要原因。采用离心分离沉淀 ,溶解和碘液处理 ,再测其吸光度是否大于0.5,可预测啤酒......
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大分子糊精
淀粉
啤酒混浊
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非生物稳定
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