探讨蛋白酶、还原剂、温度、pH值4个外界因素对Enterocin A抗菌活性的影响。对重组Enterocin A进行不同处理后,采用琼脂孔扩散实验......

：通过基因技术对EnterocinA的第14位半胱氨酸、第46位赖氨酸、第47位半胱氨酸分别进行丝氨酸、谷氨酸或谷氨酰胺、色氨酸替换，利用大......

依据Enterocin A的氨基酸序列,设计半胱氨酸替换突变体Enterocin A（C14S）和Enterocin A（C47W）,通过大肠杆菌表达系统获得重组突变体。......