挤压熟化相关论文
前言挤压技术用于食品工业已有近百年历史.按韦氏字典的定义,挤压是"迫使原料通过一个特定设计的开口而成形,事先多将原料预热".挤......
挤压技术用于食品工业已有近百年历史。按韦氏字典的定义，挤压是“迫使原料通过一个特定设计的开口而成形．事先多将原料预热”。挤压......
米线生产工艺的先进与否，是衡量米线企业是否具有先进性、具备市场竞争力和不断超越竞争者的重要指标。随着我国米线产业的发展与规......
<正> 进行技术革新的过程非常复杂,因此在着手实行时必须从分析最终的市场开始,这就是说从市场的基本需求去考虑产品应具备的性质,......
本试验旨在探究玉米的先挤压熟化和再烘焙的复合熟化加工工艺的最佳工艺参数。分别采用单因素和正交试验设计,以玉米淀粉糊化度最......
1 挤压熟化、膨化熟化及膨胀熟化的异同点、不同的加工方法对产品的营养成分有何影响、在什么情况下采用何种加工方法更合理成本更......
为开发糖尿病肾病患者专用主食,以低蛋白主食常用的小麦淀粉为原料,以咀嚼度和膨胀度作为品质评价指标,通过单因素及响应面优化探......
为开发糖尿病肾病患者专用主食,以低蛋白主食常用的小麦淀粉为原料,以咀嚼度和膨胀度作为品质评价指标,通过单因素及响应面优化探......
