挤压膨化食品相关论文
摘要：挤压膨化作为食品加工过程中的一种常用方法，会对其中的多种营养成分造成一定影响。在现代的食品中，主要的营养成分包括碳水化合......
膨化食品是近年来世界上发展起来的一种新型食品，是指以谷物、薯类或豆类、蔬菜等为主要原料，经加湿(调整水分)、焙烤、油炸或挤压等......
探讨制备高品质甘薯全粉的简便方法，及以甘薯全粉为主要原料，通过挤压膨化技术生产甘薯营养食品的可能性，并对挤压膨化过程中营养成分......
<正> 膨化食品是直接使用农产品原料如玉米,或谷类作物初级加工品如玉米粗粉、大米粗粉等加工而成,由于在加工中受到(机械性、热性......
在介绍食品挤压膨化设备的类型、原理和特点的基础上,重点对植物复合粉体膨化食品的研究进展进行了综述,并对植物复合粉体在挤压膨......
马铃薯颗粒全粉是用新鲜马铃薯块茎经脱水干制、粉碎等工艺加工而成的粉状散粒体,它不仅能够较长时间地保存,而且最大限度的保持了......
