果蔬复合相关论文
用传统方法制作的豆腐维生素含量少，带有豆腥味，食用时须经过烹饪。本试验将传统的豆腐制作技术同现代食品加工技术相结合，对大豆作脱......
新型豆制品──珍珠蛋白和果蔬复合营养保健豆腐上海农学院中心实验室（２０１１０１）汪敬吉，金静芳我国豆类加工的历史悠久，用大豆做豆腐的技术已有......
近日,江苏一家食品保鲜科技企业研制成功了“有机复合型食品果蔬保鲜技术”。应用这种新型食品果蔬复合保鲜技术．可有效延长新鲜果......
鹿肉是一种营养价值高具有药用价值的肉食品，具有蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量低等特点。同时，低脂肪含量给鹿肉制品带来了......
将酵母菌发酵剂接入南瓜苹果混合果汁中发酵,通过单因素、正交试验,得出发酵果汁的最佳工艺为：m（南瓜汁）：m（苹果汁）=1：3,酵母菌接种量8%,......
