玉米发酵饮料相关论文
谷物发酵饮料是以谷物为主要原料,利用酶降解和发酵工程等技术进一步调制而成的饮料,它风味良好、口感独特,具有一定的营养保健作......
以玉米淀粉为主料，采用双酶法制玉米乳浆，配以辅料大麦制成混合液，在其中添加啤酒酵母和葡萄酒酵母，进行两段发酵，制出透明的发酵饮料，泡......
本研究以玉米籽粒为主要原料制备澄清型发酵饮料,为解决成品贮藏一段时间后,易出现分层现象,对生产糖化液离心工艺进行优化。通过......
