在分析“现代食品加工新技术”实验教学存在问题的基础上，应用翻转课堂的教学模式，分解教学目标、设计教学过程和优化教学内容，以更好......

现代食品加工新技术是推动食品工业转型发展的重要力量,"现代食品加工新技术"课程的开设对于培养食品高新技术人才具有重要的现实......

CDIO是构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Implement）和运作（Operate）的英文简写,是集系统性与先进性为一体的教育理念和人才培养模式。......

TBL教学法是一种以团队为基础,倡导学生自主学习的教学模式。针对传统LBL教学模式下“现代食品加工新技术”理论教学中存在的问题,......