绿茶鲜汁饮料相关论文
研究了灭菌和老化处理对绿茶鲜汁饮料色差、感观品质及主要生化成分影响。结果表明,高温灭菌和老化处理过程中汤色黄度增加,明度和......
以不同采摘嫩度的绿茶鲜叶为原料加工绿茶鲜汁饮料，研究采摘嫩度对绿茶鲜汁饮料品质的影响。结果表明，茶多酚含量随嫩度增加而增加，氨......
应用GC-MS技术对不同杀青方式处理的杀青叶的香气组分以及含量进行了分析。结果表明:微波杀青叶挥发性成分的总量为59.29%,明显高......
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)提取绿茶和绿茶鲜汁饮料样品中的挥发性成分,用气相色谱/质谱联用技术(GC-MS)结合气相色谱-嗅觉测量......
