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食药用真菌发酵液含有丰富的营养物质,本试验以羊肚菌液体深层发酵液和鲜牛奶为主要原料,研制羊肚菌保健酸奶的生产工艺。结果表明,羊......
【正】 羊肚菌(Morchella esculenta)是著名的美味食用菌,且营养丰富。据报道,在羊肚菌属的食用菌中,除含有二十余种氨基酸和人体......