羽扇豆蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

羽扇豆蛋白相关论文

不同羽扇豆粉气流分级物的物化性质差异性研究

以羽扇豆粉为原料,对其进行脱脂、研磨和气流分级处理后得到粗粉、腔细和细粉3个分级样品。然后对其蛋白含量、抗氧化性、颗粒形态......

期刊

羽扇豆粉气流分级羽扇豆蛋白抗氧化能力消化性

羽扇豆蛋白的提取及性质研究

采用碱溶酸沉法对羽扇豆蛋白进行提取,利用响应面法对羽扇豆蛋白的提取工艺进行优化,得到最佳提取工艺是:pH为9.9,液料比15.7,温度......

期刊

羽扇豆蛋白提取 Osborne分级功能性质

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