脂肪酶水解相关论文
在豉香型白酒的生产工艺中,老熟肥肉酝浸调味是成品酒最终风味形成的关键。新鲜的肥猪肉经过斋酒浸泡3年以上才能成为老熟肥肉,在......
为提高酶活水平,本实验尝试更换质粒载体和宿主毕赤酵母X-33,以提高ALIP碱性脂肪酶的异源表达效果。摇瓶发酵结果证实,其酶活较以......
以10-溴代癸酸(1)为原料,与甲醇反应生成10-溴代癸酸甲酯(2),接着与对硝基酚钠(3)反应生成10-对硝基苯氧基癸酸甲酯(4),再用固定化......
研究了两种微生物碱性脂肪酶水解不同的底物的相对酶活,包括水解低级酯、脂肪酸甘油酯和几种天然油脂,比较了二者对不同底物的水解能......
设计了基于功能化离子液体的手性化合物酶促动力学拆分策略,具有对映体分离简便的优点。采用脂肪酶水解含羧基咪唑型离子液体负载......
日本花王公司1999年推出以双酰基甘油为主成分,并被日本厚生省批准为特定保健食品的"健康工コナ烹调油”,系世界首创能抑制血中中......
人乳中的乳白蛋白在胃的酸性环境中会释放出连接其2个结构域的Ca2+,部分伸展形成“熔融球“蛋白结构,同时胃中的脂肪酶水解人乳中的脂......