小麦胚芽脱脂后,通过正交试验研究了麦胚蛋白质的提取工艺,试验结果表明,提取小麦胚芽蛋白质的最佳工艺条件如下：pH值9.5,提取......

　　以脱脂小麦胚芽为原料，采用响应曲面法对枯草芽孢杆茼发酵制备麦胚肽的发酵条件进行优化并对制备的麦胚肽清除自由基能力进行研......

研究了不同蛋白酶对脱脂小麦胚芽的水解特性.实验发现,碱性蛋白酶和复合风味酶可溶出脱脂小麦胚芽中蛋白质的80%,而木瓜蛋白酶、中......

研究了小麦胚芽水溶性提取物对乳腺癌细胞（MDA—MB231）增殖活性、生长曲线和细胞形态的影响。结果表明：脱脂小麦胚芽水溶性提取物对MD......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

小麦胚芽是小麦面粉加工中的副产物,其富含蛋白质,是制备ACE抑制肽的优质原料。本课题组前期大量研究发现,麦胚的超声波预处理对其......

为了研究不同工作模式超声预处理对脱脂小麦胚芽水解度和ACE抑制率的影响,在相同能耗条件,利用聚能逆流单频、聚能逆流双频、脉冲......

研究了超声波辅助酶解脱脂小麦胚芽对酶解产物抗氧化性的影响。在单因素实验基础上，通过响应面法考察了超声功率、超声时间和超声温......