面筋熟食,俗称“辣条”。它以面粉为主要原料,通过挤压熟化成型,与食用油和调味料相拌而成,是一种具有一定韧性的麻辣休闲食品。本......

从苹果中分离纯化酵母菌并对其进行初步鉴定,研究这些酵母菌对导致鲜切苹果腐败的扩展青霉(Penicillium expansum)、黑曲霉(Asperg......

该文的研究内容是：高效生防酵母菌的筛选;生防酵母菌的分类鉴定;生防酵母菌拮抗机制的研究;该酵母菌对果蔬霉菌的抑制效果的研究;该......

在腐败玉米中分离到多株有生物防治效果的酵母剂，从中最终筛选到拮抗效果最好的1株酵母菌，经鉴定为间型假丝酵母（Candiada intedia)，它......

槟榔干果贮藏中霉菌污染直接影响干果的贮藏品质。为明确槟榔干果贮藏中优势腐败霉菌的种类,本实验对海南万宁产5个批次的槟榔干果......

苹果的腐烂主要是由腐败霉菌侵染引起的。苹果在采收和贮运过程中，难免会受到机械损伤，腐败霉菌通过伤口潜伏侵染或直接侵入果实。苹......

从苹果果皮中筛选出对引起苹果采后病害的扩展青霉（Penicillium expansum）、互隔交链格孢霉（Alternaria alternata）和黑曲霉（Aspergillu......