菜籽浓缩蛋白相关论文
油菜是中国重要的油料作物之一,其菜籽蛋白是一种非常优良的蛋白质和巨大的植物蛋白资源.但是由于榨油时高温预榨工艺造成蛋白质变......
本文以冷榨莱籽饼为原料,采用混合溶剂浸洗工艺制取莱籽浓缩蛋白,同时脱除菜籽饼中抗营养成分.通过单因素试验和正交试验得到浸洗......
利用响应曲面法,确定以丙酮为浸提液制取菜籽浓缩蛋白的最佳条件为78%~85%(V/V)的丙酮水,NaCl为7%,pH值为4.获得蛋白质含量达70%的......
双低油菜籽作为一种新的油料资源,具有广阔的应用前景.分析测定了双低油菜籽主要成分及蛋白质、植酸、硫甙和单宁的溶解度,并与普......
通过响应面分析法对影响菜籽浓缩蛋白制备的因素进行分析,确定以含水乙醇洗涤法制备菜籽浓缩蛋白的最佳工艺参数:选用浓度为70%的......
菜籽饼粕营养价值高,资源丰富,科学、合理、高效地利用其中的菜籽蛋白具有重要的社会和经济意义。主要介绍了菜籽蛋白的营养价值,菜籽......
2012年3月17日,按科技部要求,国家粮食局流通与科技发展司组织专家在西安对国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院承担的2009年农业......
以预榨浸出后的菜籽粕为原料,通过对菜籽粕粉碎、筛分及风选,将菜籽粕中的皮进行分离,以提高菜籽粕中的蛋白含量,对其中影响较大的筛孔......
油菜是我国主要的油料作物,油菜籽总产量居世界第一。菜籽粕是油菜籽工业制油的主要副产物,我国每年可以开发利用的菜籽粕高达600......
本文详细地论述了膜分离技术在食品工业中的应用:从大豆乳清中回收蛋白质;制备菜籽浓缩蛋白和菜籽分离蛋白;生产花生蛋白食品;用于......
本实验采用乙醇浸提法制备菜籽浓缩蛋白,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交优化试验,探讨乙醇浓度、浸提温度、浸提次数和料液......