调理肉相关论文
目的 了解徐州市市售生禽畜肉中3种常见食源性致病菌污染及药敏情况,为3种致病菌防治工作提供依据。方法 随机采集2018年、2020年及......
预制菜产业是现代食品工业发展的新风口,受到社会各界的高度关注。四川省是食品工业大省,在川菜工业化、川菜调味品方面取得了一定的......
调理肉作为一种方便、快捷、安全的食品,一直以来在我们的饮食文化中扮演着重要的角色,深受消费者的喜爱。伴随着社会生活节奏的加......
为研究微波复热对不同熟制肉品的影响,采用水煮、微波、煎炸3种方式初加热猪肉,再用微波进行复热。测量肉品在复热过程中色差、失......