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黄豆是一种重要的食品原料。据测定，每百克黄豆能为人体提供３５～４０克蛋白质，与同等的肉蛋奶相比，是瘦猪肉的２．５倍，鸡蛋的３倍，牛奶的十倍多。其蛋白......
本文介绍了一种除种皮外全部利用大豆子叶制取豆浆晶的新工艺,利用该工艺大豆的利用率较老法工艺增加25％,设备投资节约二分之一,生......
用低DE值水解淀粉为原料,经过不同手段进行膨化处理后,作为速溶饮品豆浆晶中的助溶剂,使饮品得到了降低甜度,增加速溶的效果。......
【正】 正确地认清形势,对于确定对策,做好工作,关系至大。1984年我国粮食总产量突破八千亿斤,当时有的人便认为粮食“过关”了,于......
【正】 冰泉食品工业总公司就是在党的改革开放方针路线指引下,依靠先进技术,由一个生产十分落后的手工业小厂发展成初具规模的国......
