酸性絮凝物相关论文
在制糖生产过程中，云南甘蔗生产糖厂白砂糖产品不同程度会产生酸性絮凝物，为解决此问题，景真糖厂进行应用研究，添加制糖专用α-淀粉酶（......
本文以食品分析方法做依据，分析国产白砂糖中酸性絮凝物的基本成分，及其成分对酸性絮凝物的形成影响进行了初步探讨，并提出了新的快速......
糖厂在生产榨季后期,糖膏黏度大,煮糖操作难度增加,白砂糖酸性絮凝物增加。文章在甲膏煮制过程中应用制糖用复合酶,甲膏中葡聚糖、......
淀粉对制糖工艺有很大影响,研究了不同产地白砂糖中淀粉含量及现有工艺的淀粉去除率,以及应用α-淀粉酶(米曲霉来源)对淀粉去除率......
国内外饮料产业的不断发展,加大了饮料用糖的需求。饮料用糖较为苛刻,要求白砂糖溶解后在酸性条件下清澈透明,不能出现酸性絮凝物......
酸性絮凝物是困扰着饮料产业与制糖行业的难题。分析酸性絮凝物,得到相关信息,有着重要的意义。通过原子吸收法对酸性絮凝物的分析......
国内外饮料产业的不断发展，加大了饮料用糖的需求。饮料用糖使用条件十分苛刻，要求白砂糖溶解后在酸性条件下清澈透明，不能出现酸性絮......
分析了白砂糖中酸性絮凝物的主要成分,结果表明,白砂糖中酸性絮凝物含淀粉等多糖类38.7%～47.4%(质量分数),蛋白质等含氮物质21.5%～33......
