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西洋参(Panax quinquefolium L.)是五加科(Araliaceae)人参属(Panax)植物，目前已从西洋参根和果实中分离得到40余种三萜皂苷类成分，而西洋参茎叶的化学研究仅见少数报道，迄今为止，从中分离鉴定了11种三萜皂苷类成分。而且，据报道西洋参茎叶皂苷具有明显的防治心血管疾病、保护肝损伤等药物作用活性，为充分开发、利用其资源，研究人员对加拿大产的西洋参茎叶进行了系统的化不成分研究，并探讨了其三萜皂苷类成分保护肝细胞损伤的作用。