【摘 要】
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<正>瓜氨酸又名氨基甲酰鸟氨酸,其存在形式主要是L-瓜氨酸,是一种有效羟基消除剂,众多研究表明,膳食中补充含瓜氨酸的食品能促进血管扩张,稳定血压,特别对男性有很好的保健作
【机 构】
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开封农林科学研究院; 中国农业科学院郑州果树研究所;
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<正>瓜氨酸又名氨基甲酰鸟氨酸,其存在形式主要是L-瓜氨酸,是一种有效羟基消除剂,众多研究表明,膳食中补充含瓜氨酸的食品能促进血管扩张,稳定血压,特别对男性有很好的保健作用。西瓜是夏季的主要水果,其果实内含有丰富的L-瓜氨酸,并且鲜食即可被人体直接吸收而产生保健功能,把西瓜果实加以开发,作为保健产品上市,将会有广阔的市场前景。
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