【摘 要】
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利用星点设计-效应面法对炒茺蔚子的炮制工艺进行优化,为炒茺蔚子的规范化生产提供依据.采用清炒法,以炮制温度、炮制时间、炒药机转速为自变量,总生物碱、盐酸水苏碱、水溶性浸出物、醇溶性浸出物质量分数为评价指标,对自变量各水平进行多元回归拟合,利用效应面法筛选最佳炮制工艺.三项式拟合复合相关系数较高.最佳炮制工艺为炮制温度219 ℃,炮制时间2 min,炒药机转速14 r·min-1.利用星点设计-效应
【机 构】
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广东药科大学 中药学院,国家中医药管理局中药数字化质量评价技术重点研究室,广东高校中药质量工程技术研究中心,广州 510006
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利用星点设计-效应面法对炒茺蔚子的炮制工艺进行优化,为炒茺蔚子的规范化生产提供依据.采用清炒法,以炮制温度、炮制时间、炒药机转速为自变量,总生物碱、盐酸水苏碱、水溶性浸出物、醇溶性浸出物质量分数为评价指标,对自变量各水平进行多元回归拟合,利用效应面法筛选最佳炮制工艺.三项式拟合复合相关系数较高.最佳炮制工艺为炮制温度219 ℃,炮制时间2 min,炒药机转速14 r·min-1.利用星点设计-效应面法优化炒茺蔚子炮制工艺的方法简便且预测性良好,适用于炒茺蔚子的规范化生产.
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发酵是最具特色的炮制方法，但其相关原理研究十分薄弱。而与其一脉相传的传统食品目前已经从复杂多菌种发酵过渡到纯菌种发酵模式，并实现了生产规模的工业化，而且发酵过程的生化机理也比较明确。本文从发酵模式、发酵菌种和功能性成分等方面深入分析了食品发酵与中药发酵的关联性，以促进食品发酵的相关研究成果在中药发酵研究中得以应用，澄清发酵中药的研究思路，提高研究层次。
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