【摘 要】
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以有机鲜叶为原料,用常规茶叶加工机械开展了红、绿茶铜、铅含量的研究.结果表明:常规茶叶加工机械可生产有机烘青绿茶而不宜开发生产红茶,因红茶样的铜含量已超有机茶限量标
【机 构】
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云南省农科院茶叶研究所,勐海,666201
【出 处】
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中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会
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以有机鲜叶为原料,用常规茶叶加工机械开展了红、绿茶铜、铅含量的研究.结果表明:常规茶叶加工机械可生产有机烘青绿茶而不宜开发生产红茶,因红茶样的铜含量已超有机茶限量标准;铜式揉捻机、铜芯转子揉切机是导致红茶铜含量超有机茶限量标准的主要机具.开发生产有机红茶时,建议更换这两款设备的铜材料为不锈钢材料.
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