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山茱萸果肉以其独特的食用和药用价值,被广泛应用于食品和医药行业,但其果核(种子)目前却应用的较少.本文主要叙述了对山茱萸的综合利用,包括对山茱萸果肉的食用、药用价值的简单介绍,以及山茱萸果核制备栲胶,山茱萸果核提取山茱萸籽油,山茱萸果核提取山茱萸蛋白,山茱萸果核制备活性炭等.
山茱萸的综合利用
【摘 要】
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山茱萸果肉以其独特的食用和药用价值,被广泛应用于食品和医药行业,但其果核(种子)目前却应用的较少.本文主要叙述了对山茱萸的综合利用,包括对山茱萸果肉的食用、药用价值的
【机 构】
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武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉 430023
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会
【发表日期】
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2013年期
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