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荼皂素作为一种性能优良的非离子表面活性剂，已经引起人们的广泛关注和重视。但市售茶皂素存在含量不高，色泽深，气味难闻等问题，大大地限制了该产品的进一步开发利用。了解茶皂素的提纯，脱色和检测方法，可对生产高纯度，颜色浅的茶皂素提供参考。在查阅文献的基础上，对国内外皂素的提纯、脱色和检测方法进行简述,以期对我国茶皂素的生产提供参考,促进我国茶皂素品质的提高,扩大其应用范围。