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本文介绍了一种新型伏安型电子舌-多频脉冲伏安型电子舌,重点介绍了这种新型伏安型电子舌的电极组阵列、多频脉冲扫描仪等组成,介绍了样品响应特征值提取、主成分分析法等数据处理方法，总结了其在食品中辨识基本味物质、茶饮料区分辨别等的应用,并对其在食品中的应用前景进行了展望.
多频脉冲伏安型电子舌及其在食品中的应用
【摘 要】
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本文介绍了一种新型伏安型电子舌-多频脉冲伏安型电子舌,重点介绍了这种新型伏安型电子舌的电极组阵列、多频脉冲扫描仪等组成,介绍了样品响应特征值提取、主成分分析法等数
【机 构】
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上海瑞玢科学仪器有限公司
【出 处】
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2013年陕西省食品科学技术学会学术年会
【发表日期】
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2013年期
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