【摘 要】
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通过对奶牛饲养、疾病防控、调运和挤奶、原料奶收购、加工及其行业监管、技术服务等环节的调查,发现原料奶的卫生质量问题是一个系统问题,这是我国近年来奶业快速发展后重点要解决的基础性问题。从影响原料奶卫生质量相关的管理、价格与技术的角度分析,通过加大政府监管、行业自律、养殖管理、疾病防控等方面的力度,采取综合措施,以切实提高原料奶卫生质量,从而确保乳制品质量和我国奶业可持续发展。
【机 构】
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浙江省金华市婺城区畜牧兽医站,浙江金华,321000 新疆维吾尔自治区奶业协会,新疆乌鲁木齐,83
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通过对奶牛饲养、疾病防控、调运和挤奶、原料奶收购、加工及其行业监管、技术服务等环节的调查,发现原料奶的卫生质量问题是一个系统问题,这是我国近年来奶业快速发展后重点要解决的基础性问题。从影响原料奶卫生质量相关的管理、价格与技术的角度分析,通过加大政府监管、行业自律、养殖管理、疾病防控等方面的力度,采取综合措施,以切实提高原料奶卫生质量,从而确保乳制品质量和我国奶业可持续发展。
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