论文部分内容阅读
有关食品添加剂的话题，近些年随着一次次的食品安全事件而被反复提及。究其原因，是因为很多食品安全事件，如“三聚氰胺"、“瘦肉精”、“染色馒头"等，都涉及了食品中添加物的问题。就食品添加剂的有关话题，记者特意采访了国务院学位委员会食品学科召集人、国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李里特。