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嘉积鸭，属瘤头鸭，俗称番鸭，因产于嘉积镇而得名。原产地为海南省琼海市嘉积镇，中心产区在琼海市，毗邻的万宁、陵水、文昌、海口、定安、琼中等市县也有分布。本文介绍了嘉积鸭来源、形成历史、主要特征、生产性能、评价及展望。
海南四大名菜之一--嘉积鸭
【摘 要】
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嘉积鸭，属瘤头鸭，俗称番鸭，因产于嘉积镇而得名。原产地为海南省琼海市嘉积镇，中心产区在琼海市，毗邻的万宁、陵水、文昌、海口、定安、琼中等市县也有分布。本文介绍了嘉积鸭来源
【机 构】
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海南省农业科学院畜牧兽医研究所,海口 571100
【出 处】
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第十四届全国家禽科学学术讨论会
【发表日期】
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2009年期
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