【摘 要】
：
The contents of Cr(Ⅲ) and Cr(Ⅵ) in chromium-enriched foodstuffs were determined by graphite furnace atomic absorption spectrometry (GF-AAS), to make an accurate evaluation of the quality, including th
【机 构】
：
Tianjin Enter-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Tianjin, P. R. China
【出 处】
：
2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
论文部分内容阅读
The contents of Cr(Ⅲ) and Cr(Ⅵ) in chromium-enriched foodstuffs were determined by graphite furnace atomic absorption spectrometry (GF-AAS), to make an accurate evaluation of the quality, including the nutrition and toxicity. Thenoyltrifluoracetonate (TTA) was used to form volatile complex with Cr(Ⅲ), separated from Cr(Ⅵ) as a vapor in the heated graphite furnace. The effects of sample digestion mode, pH, concentration of TTA, sonication time & temperature, and atomization conditions on the separation of Cr(Ⅲ) and Cr(Ⅵ) were investigated. The contents of both Cr(Ⅲ) and Cr(Ⅵ) in selected chromium-enriched foodstuffs were determined ,and the data indicated that the contents of Cr(Ⅵ) were all below its maximum contaminant level (MCL) available.
其他文献
首次采用气相色谱电子轰击离子源质谱(GC-EI-MS)技术同时分析油脂性食品及油脂性添加剂中16种邻苯二甲酸酯(PAEs)环境激素的迁移量。以GC-EI-MS选择离子检测模式(SIM)进行定性和定量分析，优化出了油脂性基质的系统前处理方法。当样品的加标浓度水平分别为0.25和0.50mg/kg时，加标回收率为58.9-111.1％，相对标准偏差为1.0-4.6％。16种PAEs在0.1-2.0 m
以美国国家环境保护局列出的6种有内分泌紊乱作用的优先控制污染物邻苯二甲酸酯(phthalic acid esters，PAEs)为目标物，乙腈为提取溶剂，加标鱼肉样品经过超声萃取、OPT固相萃取富集和气相色谱-氢火焰离子化检测器检测，6种PAEs分离特异性好，检出限0.2～3.8μg/kg之间，回收率33.7％～92.9％，相对标准偏差8.7％～14.6％。广东省主要养殖基地的罗非鱼体内PAEs污
食品包装材料中化学品迁移造成对食品的二次污染，已经被许多事实证实，如何控制污染风险，本文主要从食品包装材料和生产过程中可能带入的化学污染物质及食品包装原料监测中存在的问题进行了分析，提出采用风险管理的方法，建立风险物质目录，实施包装标签管理，更新安全标准，最终系统控制食品包装中有毒有害化学物质产生的二次污染，保证食品安全的控制方法。
建立了15种邻苯二甲酸酯的提取一固相萃取净化-气相色谱/质谱检测分析方法。讨论了含油脂食品中邻苯二甲酸酯的提取、净化方法，优化了色谱分离条件。研究表明，该前处理方法具有较高的净化效率，且缩短了整个检验所需时间；15种邻苯二甲酸酯的方法线性范围为50～2000μg/L，相关系数均大于0.999，加标样品在200μg/L和2000μg/L两个浓度水平下，相对标准偏差在1.1％～11.2％范围，除邻苯二
本研究利用核壳型快速分析色谱柱(表面多孔层填料，Poroshell)，建立了食品中17种邻苯二甲酸酯类化合物的快速液相分析检测方法。整个分析过程小于15min，该方法可在基层实验室普及的常规液相色谱仪上实现，具有较强的实用性和可操作性，适用于暂时还不具有质谱系统的实验室使用。
将气相色谱-电子轰击源/质谱法应用于栉孔扇贝组织中四溴联苯醚残留的测定，研究BDE-47在栉孔扇贝体内的累积规律。样品以正己烷/二氯甲烷作为提取剂，采取索式提取法，提取物用GC-EI/Ms进行定性、定量分析，平均加标回收率为86％-102％，RSD为6.7％，方法灵敏度较高。
建立了食品中17种邻苯二甲酸酯的测定方法，得出，在实验所用色谱、质谱条件下，17种邻苯二甲酸酯均得到良好的分离，标准曲线的线性相关系数均大于0.997。通过应用GB/T 21911-2008前处理方法对实际样品进行测试，结果表明，空白样品中均未检出17种邻苯二甲酸酯，实际样品加标实验的加标回收率均在80-110之间。说明此测试方法可以应用于实际样品的测试。
制备了羟基修饰的多壁碳纳米管涂层并成功应用于五种芳香胺化合物的测定中。羟基修饰的多壁碳纳米管通过酚醛树脂固定于不锈钢丝表面制得萃取纤维，顶空萃取分析物后在GC-MS进样口解吸后分离测定。考察了萃取时间、解吸时间、萃取温度、解析温度和盐度对萃取效率的影响。新涂层比商用的PDMS涂层有更高的富集倍数和灵敏度，六次平行测定的RSD为4.3-7.0％，线性范围10-100000ng L-1。利用该方法测定
以丙酮作为提取溶剂，采用加速溶剂萃取方式提取，C18色谱柱分离，建立了高分子材料类食品接触材料中二苯砜和4，4’-二氯二苯砜的液相色谱测定方法。方法选择性好、结果准确可靠，能满足食品接触材料中二苯砜和4，4’-二氯二苯砜的检测要求。
建立了宠物食品、乳制品等含蛋白制品中三聚氰酸(CYA)残留量分析方法。样品用水和乙腈混合溶液提取，离心后取上清加入1 mol/L NaOH溶液，过阴离子固相萃取小柱富集净化，经阴离子色谱柱分离后串联质谱测定，内标法定量。本方法的检测低限为0.25 mg/kg，添加浓度在0.25～0.50 mg/kg范围时，回收率为99.1～120.0％，精密度在1.26～5.54％之间。