【摘 要】
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以美国国家环境保护局列出的6种有内分泌紊乱作用的优先控制污染物邻苯二甲酸酯(phthalic acid esters，PAEs)为目标物，乙腈为提取溶剂，加标鱼肉样品经过超声萃取、OPT固相萃取富集和气相色谱-氢火焰离子化检测器检测，6种PAEs分离特异性好，检出限0.2～3.8μg/kg之间，回收率33.7％～92.9％，相对标准偏差8.7％～14.6％。广东省主要养殖基地的罗非鱼体内PAEs污
【机 构】
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南海出入境检验检疫局 广东 佛山 528200 华南理工大学轻工与食品学院 广东 广州 51064
【出 处】
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2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
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以美国国家环境保护局列出的6种有内分泌紊乱作用的优先控制污染物邻苯二甲酸酯(phthalic acid esters，PAEs)为目标物，乙腈为提取溶剂，加标鱼肉样品经过超声萃取、OPT固相萃取富集和气相色谱-氢火焰离子化检测器检测，6种PAEs分离特异性好，检出限0.2～3.8μg/kg之间，回收率33.7％～92.9％，相对标准偏差8.7％～14.6％。广东省主要养殖基地的罗非鱼体内PAEs污染主要有邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)、邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二乙酯(DEP)，其中DBP含量高达38 mg/kg(体重，干重)，其余三种PAEs的含量在0.2～12.8mg/kg之间。相关分析表明，鱼肉中PAEs的种类、含量与其所处的养殖水中PAEs情况存在显著相关(P<0.01)。养殖水体中PAEs富集是造成鱼类PAEs污染的主要原因之一，建议加强水源质量监控以减少鱼体PAEs污染。
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