【摘 要】
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脂氧合酶催化不饱和脂肪酸的氧化,是衰老过程中的关键酶.为深入了解脂氧合酶基因在龙眼果实采后衰老过程中的功能及其与采后衰老的关系,以'石峡'龙眼果实为研究试材,采用RACE
【机 构】
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广东省果蔬保鲜重点实验室,华南农业大学园艺学院,广东广州,510642
【出 处】
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广东省园艺学会2015年学术研讨会会议
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脂氧合酶催化不饱和脂肪酸的氧化,是衰老过程中的关键酶.为深入了解脂氧合酶基因在龙眼果实采后衰老过程中的功能及其与采后衰老的关系,以'石峡'龙眼果实为研究试材,采用RACE技术克隆果实中脂氧合酶基因的cDNA全长,采用RT-PCR技术分析DlLOX基因的相对表达量,分析果实衰老与LOX活性及表达量的关系.结果表明,DlLOX表达的快速增长期先于褐变及LOX活性快速增长期,表明DlLOX的表达可能启动了果实的衰老,是衰老过程中的关键酶.SO2处理能够有效延缓果实衰老褐变,但其作用机理尚未明确.
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