【摘 要】
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课题组前期利用RNA-seq技术完成了产细菌素植物乳杆菌Q7的比较转录组学研究，发现编码热休克蛋白及其辅助蛋白的groL和groS可能在细菌素合成过程中发挥重要作用。温度、渗透压、pH、氧等环境因子刺激时，会促进热休克蛋白的合成，据此进一步研究了外源刺激如热、盐、酸和氧对植物乳杆菌素Q7合成调控的影响，确定groL和groS对细菌素合成的调控作用。
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛 266000
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课题组前期利用RNA-seq技术完成了产细菌素植物乳杆菌Q7的比较转录组学研究，发现编码热休克蛋白及其辅助蛋白的groL和groS可能在细菌素合成过程中发挥重要作用。温度、渗透压、pH、氧等环境因子刺激时，会促进热休克蛋白的合成，据此进一步研究了外源刺激如热、盐、酸和氧对植物乳杆菌素Q7合成调控的影响，确定groL和groS对细菌素合成的调控作用。
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