从来没想到过要一鸣惊人。总以为热爱和毅力是事业的支柱。 在家乡的中学教书,是当时的抉择,也是性格的必然。 十几年来,我坚持拿着小本本下乡画速写,去结识和认识那些农民
餐桌文明是中华文明的集中体现和缩影，随着全球化进程的加快和社会文明的进步，进食方式的演变和改革，同样离不开历史和现实的结合，离不开中西饮食文化的交融，是一场深刻的革命
近年来，以"中国孔府菜"为主体代表的孔府饮食文化研究与实践得到了全社会的广泛重视，尤其是一些有远见卓识的餐饮经营者把"孔府菜"看作是具有强大品牌号召力的产品资源。然
中国餐饮发展到今天,从农耕饮食文化到工业饮食文化,再到今天的服务经济体验时代,从庙堂宫廷饮食,到今天的大众江湖饮食,大历史背景下的主体文化餐饮体验,即以餐饮消费个体体
工业化农业食物生产是当今社会饮食品味意识遗失的重要原因，此种现象反映出食物意义与在地意识的剥离。就此，本文应用遗产化的美味感官(gustemological sense)概念，根据2010
本研究基于意大利北部PO河谷地区的实地考察，并对当地优质水稻产区业主的访谈。文中从食物学角度比照了意大利与菲律宾的水稻文化。菲律宾低地的稻作模式与意大利相似，但菲
在科学技术飞速发展的今天,信息技术高调走进了英语课堂。在英语教学中应用计算机手段,可以收到很好的教学效果,它要求我们教师要充分利用现代信息技术,开发英语教学资源,拓
韩国是世界第四大苏格兰威士忌进口商。韩国人积极倡导"poktanju"的可直译为"炸弹白酒"；在西方通常称为锅炉厂鸡尾酒，指喝过威士忌再喝啤酒。对于韩国的饮酒习俗，人类学家和
本文以云南滇西芒市傣族开展的田野调查为依据,概述傣族稀豆粉、酸木瓜中趴夫、炸排骨、主肉凉拌、撒撇、腌菜等传统饮食及制作方法,并在食源构成和功效的基础上,探讨药食同
1965年以来，伴随着经济发展而来的是饮食生活的多样化、饮食形式的欧美化、外出就餐、中餐馆就餐的频繁化.2005年制定的"食育基本法"，试图解决饱食与营养不平衡问题并维持